Implantation d’une solution de dégazage et de transfert des vins selon les référentiels BRC et IFS pour le domaine de la Roquière !
Implantée en plein cœur de la commune de Roquebrussanne dans le département du Var (83), le domaine de la Roquière est une cave coopérative enracinée dans un lieu original et insolite, entourée d’ossements et d’éléments atypique d’un ancien tombeau gallo-romain ! En perpétuelle amélioration qualitative de ses vins, ce domaine de renom joue la complémentarité des compétences de ses techniciens et des vignerons pour proposer à ses clients une offre diversifiée ou qualité du vin et respect du juste prix sont au rendez-vous !
Le secteur agroalimentaire est un secteur extrêmement réglementé impliquant minutie et conformité des équipements du process de fabrication. Cette rigueur permet à TECHSIM de mener à bien un partenariat historique de plus de 12 ans avec le domaine La Roquière ! Nos équipes ont ainsi équipé le domaine d’un générateur d’azote pour répondre au besoin d’inertage des cuves de rosée. Cette solution a été dimensionnée selon le process de notre client afin de lui permettre de procéder au dégazage et au transfert des vins dans le respect de ses démarches d’amélioration qualitative constantes.
Avantages de la solution :
–Offre sur mesure : mise en place d’un compresseur 7kW, d’un sécheur d’air à adsorption, d’un générateur d’azote 13m3/h à 99.9% de pureté, non soumis aux directives européennes d’équipements sous pression (DESP).
–Economie d’énergie : mise en place d’une deuxième sonde à oxygène pour espacer les temps de régénération et limiter le fonctionnement du compresseur.
–Conformité et qualité : ensemble du process répondant aux référentiels BRC et IFS.
